湿疹难断尾？营养师分析湿疹成因+推介3大类抗炎食物预防湿疹翻发！

又到转季日子，春天除了气温上升，湿度亦会提升。如此天气很多人都受湿疹（英文：Eczema）问题困扰，严重会影响日常生活及身心发展。除了可以从 中医角度剖析皮肤敏感及湿疹 之外，以下有VNS营养健康中心营养师叶倚文从营养学角度，讲解湿疹成因及有甚麽方法可预防湿疹。

预防湿疹的方法

湿疹患者虽可透过药物或光学治疗改善病情，最有效预防病发的方法还是要由生活习惯及避免接触致敏原做起。虽现时没有一种食物能根治病症，但一些能抗发炎和增强免疫力的食物对改善或预防湿疹都有帮助，不妨多吃。

预防湿疹食物：富含奥米加3脂肪酸

奥米加3脂肪酸除了对维持血管、眼睛和脑部健康有帮助，亦有抗发炎、滋润皮肤和增强免疫力好处。油份高的深海鱼类（如：三文鱼、吞拿鱼、鳕鱼、沙丁鱼）都含丰富奥米加3脂肪酸，建议每周吃两至三餐。对于不喜欢吃鱼或素食者，可多吃一些富含植物性奥米加三脂肪酸的食物（如：核桃、松子仁、亚麻籽、南瓜籽、大豆），确保身体稳定摄取足够奥米加三脂肪酸。

预防湿疹食物：富含益生元和益生菌

益生菌能维持人体健康肠道菌群生态，増强免疫力，它们亦能减低消化不全的食物在肠道引起过敏反应的机会。最常见的菌种包括有双歧杆菌和乳酸杆菌。一些需经发酵的食物都富含益生菌，如：乳酪、泡菜、纳豆、味噌。除了益生菌，益生元亦同样重要，因它能在肠道发酵从而促进益生菌生长。益生元多存在于膳食纤维丰富的蔬果和全穀物，如：香蕉、苹果、芦笋、洋葱、黑麦、燕麦等。 

预防湿疹食物：富含抗氧化物

抗氧化营养素（如：茄红素、胡萝卜素、多酚、儿茶素等）能保护细胞免受自由基侵袭，保持皮肤完整健康，其抗氧化功效更能减低敏感症所引起的鼻敏感、哮喘、湿疹。颜色鲜艳的蔬果 （如：蕃茄、蕃薯、南瓜、绿色叶菜）、不同茶类（如：绿茶、红茶、乌龙茶）都富含不同抗氧化物，同时亦含多种维他命和矿物质对增强免疫力都有帮助。

以上食物皆能帮助提升整体健康，对纾缓湿疹等敏感症有一定功效。除此以外，少吃加工、高脂高糖食物，保持充足睡眠，常做运动，适当舒压都是预防病情恶化关键点。

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