水果含丰富纤维，不少人会选择用水果作为正餐。香港营养师陈宣希指出，有些水果的糖份高，除了不利于减肥外，亦会令血糖突然升高，引发低血糖反应，出现头晕、眩晕、昏厥。有些水果如果空肚进食，可能会造成肚胀及胃部不适。以下有４种水果不适宜空肚进食，以免造成身体不适。

１）酸性高

酸涩味重的水果：橙、西柚、菠萝

空肚进食会刺激胃黏膜，引致胃酸倒流，造成肚胀及胃部不适。

２）糖份高

糖份高的水果：提子、芒果

空肚进食会引致血糖突然升高，果糖刺激胰岛素的分泌，可能引发低血糖反应，出现头晕、眩晕、昏厥等症状，特别是血糖高人士及糖尿病患者更需注意。

相对高升糖值的水果（升糖指数 >70）包括西瓜、芒果、葡萄和榴槤，这些均不利于体重控制。血糖高的人士及糖尿病患者可以选择一些升糖值较低的水果（升糖指数 <55），例如富士苹果、木瓜、香蕉、橙和奇异果，但要注意香蕉和橙不能空肚进食。

３）单宁酸高

单宁酸高的水果：山楂及柿

空肚进食会令水果中的单宁酸与胃酸产生化学反应，产生难以溶解的凝胶块，造成消化不良。

４）淀粉质高

淀粉质高的水果：香蕉

如果空肚进食，很容易产生胃气，导致消化不良。

餐与餐之间进食水果最好

最佳食用水果的时间是餐与餐之间的时间，一般正常人只要注意，临睡前不要再吃任何东西，最少要在睡前1-2个小时吃完水果。饭前吃苹果，可产生饱食感，相对减少正餐摄取量，达到减肥效果。而肠胃不好、需要控制血糖的人，选择在饭前、饭后、餐中吃水果都可以，反而要避免空肚进食水果，因为空肚进食水果会大大影响血糖水平。反而和其他食物一起消化，血糖相对会较稳定。

建议成人每天进食2—3份水果，每份约一个拳头的大小。如果食用了1份高升糖值的生果，像是葡萄，另外两份就最好选择低升糖值的水果。

升糖值较低的水果（升糖指数 <55）:

．富士苹果

．木瓜

．香蕉

．橙

．奇异果

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