很多上班族午饭时间都会用微波炉加热食物。

近年许多人担心微波炉加热食物会令食物有辐射，然而这说法并无根据。微波使用的原理是刺激水份粒子产生热力而将食物煮熟，食物当中是没有残留微波或其他有害物质，而至今亦未有证据显示经常进食微波炉食物会增加致癌风险。

保存蛋白质碳水化合物纤维

在食物翻热过程中，水溶性维他命会流失得较多，但蛋白质、脂肪、碳水化合物及纤维，仍然保留得很好，相比出外用膳时会吃到高脂及盐分高的食物，带饭的好处似多于出外用膳。不过，大家要注意，饭餸新鲜煮好后应在2小时内打包放入雪柜，进食前要彻底翻热，以免肠胃炎。

癌症康复者宜少吃鸡肉

至于癌症康复者则需避免进食鸡翼，因为现时的鸡很多都是用激素饲养，当激素积聚或会致癌。肉类则可以吃，但份份量要少一点，牛肉及鹅肉则尽量不要吃，因为都是发物，而鱼则尽量吃海鱼，因为现时淡水鱼很多都用激素饲养的。

吃肉太多增肝脏负荷

癌病康复者不宜多吃肉，主要是因为肉类要经肝脏消化滤毒，而癌症患者需长期服药，而药物多是经肝脏过滤，肝脏在患病期间负担已经很重，病癒后需要好好休养，如果再吃太多肉而令肝脏继续劳累，或会增加复发机会。

忌重口味调味料

所以癌症康复患者饮食亦宜清淡，并应限制脂肪及胆固醇的摄入，忌进食油炸煎炒及烧烤之物，也要戒烟、酒及咖啡等，并应限制食盐(一般为每天2-3g)、忌重口味的调味品，例如大蒜、咖厘及辣油等，也应少吃粗纤维乾硬食品及高嘌呤食物，例如内脏、鸡汤及肉汤，即食面亦宜戒。

===香港就医圣安唯=== 
提供香港看病服务，包括儿童疫苗，各类癌症/肿瘤，心脑血管疾病，胃肠肝脏科，内分泌及糖尿科，辅助生育(做试管)，海外体检等。
圣安唯香港看病微信公众号：【海外看病】
圣安唯咨询热线：14775861787，QQ：3311255294，微信号：14775861787