其实尿酸是人体在分解含有「嘌呤」(purine)的食物时产生的物质，当进食过多这类食物，尿酸便会在身体内积聚，而过高的尿酸就会引致肿痛不适。不少人认为这是中年及老年人才需要注意的健康问题，但其实肥胖人士亦是尿酸过多的高危人士。由尿酸引起的不适主要源于不良饮食习惯，若想控制尿酸，不妨一改嘴馋性格，尽量避免进食含高「嘌呤」的食物，实行以「低嘌呤饮食」告别高尿酸！然而在林林总总的食物中，又有哪些食物含高嘌呤呢？

少吃火锅、动物内脏

香港人喜欢打边炉，无论一年四季总能享用火锅美食，但其实我们在打边炉时常吃的火锅食物例如：猪膶、鸡肾、猪肚等高脂肪食物都含高嘌呤，进食过多除了会引致肥胖，更随时引发高尿酸！

火锅食物高脂高盐，高尿酸人士不宜进食过多。

部分蔬菜含高嘌呤

蔬菜一向被视为最健康的食物，但原来当中亦有部分类型的蔬菜含高嘌呤，例如菠菜、冬菇、笋、椰菜花等，若平时不察觉，进食过量便会引致高尿酸。

菠菜与冬菇亦是「高嘌呤」食物。

切忌喝酒

如果不想承受高尿酸引发的肿痛，最好便是远离酒精。无论啤酒、威士忌、烧酒都不要再碰了，因为酒精会让身体内的乳酸积聚，抑制尿酸排出。

若避免尿酸过高，切记不要喝酒。