(1) 椰菜花
椰菜花可以补充人体一定量的硒、维生素C和胡萝卜素，可阻止癌前病变细胞形成。

(2) 西红柿
西红柿中含多量的西红柿红素及胡萝卜素，都是抗氧化剂，特别是西红柿红素，能中和体内自由基，可有效抗胃癌和消化系癌，同时对预防乳癌和前列腺癌也有效。

(3) 洋葱
洋葱含有蒜素、硫化硒及栎皮素，为天然的抗癌物质。能够抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞。

(4) 菌类
许多菇类含多醣体，在肠道不易被消化，能帮助排除有毒物质。